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キッチン

【やせる満腹ごはん】焼き魚定食

2017/03/15

【やせる満腹ごはん】焼き魚定食

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今日も暑い中、
少しでもキッチンに立たなくて良いように
簡単メニューにしました。

 

甘塩の鮭は、
昨晩から塩麹に漬けたもの。

IMG_1986

甘塩が塩麹に良く合います。

 

ガッツリ焼くのが好きなのですが、
よく焦がしてしまいます。

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もう一品は、
具だくさん肉じゃがをつくりました。

 

玉ねぎ、ジャガイモ、豚肉だけじゃなく、
人参、ゴボウ、庭で取れたスナックえんどう、

 

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生姜のすりおろしを隠し味に小さじ1杯。
みりん適量、醤油適量、塩すくなめ、砂糖大さじ1くらい、
薄味で煮込んで、

 

煮汁が少なくなったところに
お腹と頭をとった煮干しを4匹と醤油を回しかけます。

 

3分~5分でお味をみて、
煮干しのおダシがジャガイモに混ざったら、出来上がりです。

 

お魚には、大根おろしを忘れずに。

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たった2品ですが、ご飯2杯いけます。

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お風呂上りの白ワインに。冷たく冷やした桃と。

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アドセンス

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