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キッチン

たまには、サクサク!ホクホク!レンコンのフライ

2017/03/15

たまには、サクサク!ホクホク!レンコンのフライ

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材料

レンコン 1センチくらいの輪切りにする。厚めが美味しい。
小麦粉と卵
または、
バッター液(小麦粉+同量の水)
パン粉
キャノーラ油

 

ただ、レンコンをフライにしただけですけど、
外側がカリカリで、
内側がホクホクで、
とっても美味しかったです。

IMG_2477

レンコンの水気をキッチンペーパーで拭いて、

 

中火より弱めの油で時間をかけて、
キツネ色になるまで揚げます。

 

ソースは、
マヨドレ(マヨネーズでOK)とゆで卵を和えました。

 

タマゴ苦手な方は、マヨドレ(卵なしのマヨネーズ)で食べてね。
(ピクルスや新玉ねぎのスライス、パセリを入れるともっと美味♪)

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アドセンス

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