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セレクトシャンパーニュ&ワイン

横山幸雄セレクトシャンパーニュ エリックロデス キュヴェ デ クレイエール

2016/10/19

横山幸雄セレクトシャンパーニュ エリックロデス キュヴェ デ クレイエール N.V
横山幸雄オフィシャルサイト

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絹で編んだレースのようなシャンパーニュと言われています。

アンボネイ村、南南東の恵まれた土壌
地下30mもの厚さに堆積したチョーク層が、
生き生きとした躍動感を持ったピノノワールを産み出します。

このピノノワールを使用し、
従来と比べると革命ともいえる量のヴァン・ドゥ・レゼルヴを、
ブレンドして作られています。

使用されるヴァン・ドゥ・レゼルヴは従来より15~20%ほど多い、
6ヴィンテージにも及びます。

そして、60%をブレンドしています。

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ぶどうの持つエネルギーをワインに与える為、
MLFは殆ど行われず、
ドサージュも5g/lと非常に低いことも特徴です。

ふくよかで瑞々しいピノノワールと、
力強い酸とミネラルを持つシャルドネに、

樽のニュアンスが加わり、
限りなくエレガントな極上のシャンパーニュです。
(ピノノワール50%、シャルドネ50%)

大切な時に大切な人と是非!
エリック・ロデス

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