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キッチン

【やせる満腹ご飯】揚げだし豆腐

2017/03/15

揚げだし豆腐

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冷蔵庫をのぞいたら、木綿豆腐がありましたので、

 

電子レンジで木綿豆腐をチン!
ざるに上げてよく水を切ります。

 

お出しをつくります。

 

かつお節一掴みを水から入れて、
沸騰したら火を止めて、
みりんと醤油で味をつけます。

 

うどんのおつゆより
少し濃い目が美味しいです。

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キッチンペーパーで、お豆腐の水分をふき取ってから、粉を付けます。
小麦粉でも片栗粉でも、米粉でも。

 

 

低温で揚げます。
そっと転がして、全部の面にうっすらと色が着いたら、
引き上げます。

 

こしたダシの中に、揚げたての豆腐をジュっといれます。
すりおろした生姜を添えます。出来上がり♪

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アドセンス

-キッチン

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