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旅行

お手軽!旅行中の野菜不足を解消するアイディアを紹介

2017/06/03

お手軽!旅行中の野菜不足を解消するアイディアを紹介

 

外食やホテル生活で
野菜不足になりがちな働くママやパパのために、何かいい方法はないかしら?
そんな相談を受けました。

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出張先でも野菜が食べたい!

野菜が食べたい!
だけど、
外食ばかりが続いてしまうと、どうしても栄養が偏りがち。

 

だからと言ってホテルに野菜を持参できない。

 

野菜を自宅でバクバク食べる代わりに
「簡単に!」旅先へ持って行けるものはないかしら?
ひとくちに野菜と言っても、
野菜に何を求めるかで、荷物は違ってきます。

 

野菜に何を求めるか?

食物繊維?
β―カロテン?
ビタミンC?
カリウム?
カルシウム?

…それとも全部?

ビタミンA

野菜のカロテンって、体にイイってなんとなく解ります。

カロテンは、βカロテンの事です。これはビタミンAに変化します。
ビタミンAを摂ればいいんです。
ビタミンAは、ダントツで「シソ」に多く含まれています。

 

このビタミンは、

・抗酸化作用。
・生活習慣病予防。
・免疫機能を正常にする。
・お肌の新陳代謝を活発にする。
・アレルギーを緩和させる。

などの働きがあります。毎日摂りたい!

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ビタミンB1、B2

ビタミンB1は、
・疲労回復や、
・食欲不振や
・倦怠感、
・集中力の低下を防ぎます。

ビタミンB2は、
・皮膚や
・髪の毛、
・爪の再生に欠かせません。

 

このビタミンは、豚肉でも摂取できます。
野菜じゃなくてもダイジョウブ。

 

*B2は「シソ」にも多く含まれます。

 

カルシウム

カルシウムは、骨に必要な栄養素であるだけでなく、
興奮や緊張を抑える働きがあります。

カルシウムは、朝の牛乳でもOKですが、
カルシウムは、なんと「シソ」にも含まれるのです。

…という事は、
シソジュースを持って行くしかない?!

 

カリウムとビタミンC

カリウムは、
・塩分を排出し、
・血圧を下げる作用があります。

ビタミンCは、
・ストレスへの抵抗力を強めるし、
・鉄の吸収をよくするのです。

これは、果物で摂取できます。
今はみかんが美味しい季節です。
みかんなら、持って行けそうです。

 

食物繊維と鉄

アーモンドは、食物繊維の宝庫です。
そして鉄分もあります。

 

なにせ私は、アーモンドで貧血が治りました。
アーモンドも持って行こう!

 

今日のまとめ

パッキンの中に

①シソジュースと
②みかんと
③アーモンドを入れて出かけよう。

 

これらを摂取したら、
野菜を食べたのと同じことになります。

 

後は、朝食のバイキングでも野菜をいっぱい食べるようにします。

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*ちなみに、ビタミンB1と鉄は、枝豆にも含まれているので、
夜の飲み会の時は、地味に枝豆をつまむと良いです。

以上
野菜不足を解消するアイディアでした♪

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